mixalych: default icon (Default)
Вот, люди долгоживущие ([livejournal.com profile] alya_rasskazova) пишут про тайское:

В магазинах все фабричные "долгоиграющие" йогурты просто до неприличия сладкие.
Даже те, что 0% жирности и без фруктов, которые в РФ были бы настолько кислыми, что их без ложки варенья не съесть.


Дыкть, йогурт прекрасно готовится с помощью рисоварки - берем канистру молока на 2 литра из Теско, любого производителя, примерно две трети оставляем, треть выпиваем или в другую тару переливаем, кидаем в эту канистру покупного йогурта буквально одну столовую ложку - естественно, "живой" йогурт нужен, та же Активия в зеленой баночке за 12 бат подходит, слегка взбалтываем, в рисоварку наливаем воды солидно, только чтоб не выливалось, когда в эту воду ставим канистру с крышкой не завинченной на полную, а просто накрытой, затем с открытой крышкой рисоварки включаем ее на ¨Warm¨, НЕ на ¨Cook¨. После этого часа 4-5 ждем - в итоге выходит отличный несладкий йогурт. Если кстати подслащенное молоко использовать, то йогурт выходит сладковатый, ближе к покупному. Если больше 5 часов держать, то появляется кисловатый привкус, на любителя, кое-кому нравится.

Когда йогурт готов, это сразу заметно по консистенции среды.

Кстати, хинт - из такого несладкого домашнего йогурта получается отличный айран, ну или тан - на треть йогурта две трети воды, соль по вкусу, можно заодно это дело в шейкер закинуть с огурцом и укропом - отличная штука выходит жажду утолять.
mixalych: default icon (Default)
Про поездку за тайской визой с Самуи, Таиланд в Куала-Лумпур, Малайзия, и обратно. Подробное скучное описание поездки со всеми деталями и тратами, а также толикой моих впечатлений.


длинно, скучно, полезно только для интересуюшихся вопросом )
mixalych: default icon (Default)
Что-то стало смутное находить по вечерам, вот и подумал - может это и называют ностальгией. Ну, тут и решил бороться верным методом - купил в Теско картошки 3 штуки, сала немного (pork bellies, точнее), притащил это все до дому и начал вести борьбу - выжарил сало до шкварок, пожарил на ем картофель, закинул луку и заточил все это в одно лицо, точнее в рот. И муть прошла ну просто моментально, хотя я вдобавок поглядел по веб-камере, что там происходит в Мокве на шоссе Энтузиастов в районе Авиамоторной (ну, всем понятно, что там происходит в шесть вечера по местному), чисто для полировки эффекта. Заодно и порадовался, что меня там нет. Правда потом спалось тяжко, на набитое напривычно тяжелой пищей пузо, и даже сегодня, на следующий день вплоть до уже обеденного времени не возникает стремление чего съесть. Но зато ностальгии как не бывало, даже само слово почему-то кажется позабытым полуабстрактным термином из какой-то уж очень узкой и отдаленной от реальности предметной области.
mixalych: default icon (Default)
Что-то я совсем уже обтаялся (шибко нравится мне, как это слово - ¨обтаялся¨ - звучит в контексте моей ситуации). Сегодня вот купил к пиву рыбы солено-вяленой в Теско и креветок сварил - не пошло как-то с пивом, а пошел, причем очень неплохо, сушеный тамаринд в обсыпке из перца чили. Надо взять на вооружение. А креветок в итоге закинул в свежеприготовленное желтое карри с овощами и съел с рисом, вяленую рыбу оставил пока на будущее, благо в холодильнике место еще есть. Тушка, видать, знает, что ей лучше. Да и пиво впервые дней за 10 попил. А так шейками фруктовыми, самосборно-самодельными пробавляюсь, и без алкоголя хорошо. Хотя может быть, скоро, как ветераны, перейду на Сиам Сато и Санг Сом.

Сегодня с вечера купаться не ходил - дождь, или даже ливень пошел в полчетвертого (а на море я в четыре-полпятого дня выдвигаюсь), и что-то я так как-то неожиданно для себя под этот дождь заснул и проснулся уже после захода солнца. Обычно-то в полвосьмого или в восемь как раз выхожу из воды и иду до дому. В темноте кстати забавно плавать - планктон и медузы светятся, как их задеваешь, впечатление как от волшебной палочки у гаррипоттера, только тут руки-ноги-тушка служат источниками искр и огоньков.
mixalych: default icon (Default)
Кстати, вот ведь какая выходит засада - вроде, когда так на недели две остаешься, больше выходит, что самые вкусные фрукты - манго, мангустин и ананасы из мелких-сладких. Но когда задержишься, в итоге они, кроме в какой-то степени манго, покупааются все реже и реже. Мангустинов вот уже недели 2 не покупал, а поначалу - чуть ли ни ежедневно выходило. На первый план сейчас у меня выходит почему-то папайя - всегда покупаю, все время понемножку потребляется, все время есть в холодильнике. Ее прикольно в блендер с яблочным соком, плюс один лайм выжать - на улице такого не купишь просто. Манго кстати вкуснее естся в виде фрукта, а не в шейках, хотя если с йогуртом и манго шейк сделать, тогда отлично. В Теско Лотусе на Чавенге кстати стоечка есть в food court, где такой шейк за 95 бат делают, ну а я, соответственно - дома за вчетверо меньшую сумму.

Еще, правда, сейчас дешевые рамбутаны и личи, тоже их беру частенько, за френдлентой килограмм уходит только в путь. Так же почему-то тянет на самую обычную морковь - не ту морковь, про которую кое-кто подумал (на нее тоже впрочем тянет), а на овощ. Тоже съедаю по одной в день, даже самому удивительно. Ну и конечно с пристрастием почти наркотическим подсел на дуриан - сжирается по одному в день, и хочется еще, но надо учиться сдерживать порывы своего животного начала, поэтому ограничиваюсь одним, хотя в последнее время тянет при покупке выбирать экземпляры покрупнее. Сегодня одержал над собой победу - взял всего лишь на полтора килограмма плод. Ну и учесть, что 75% веса - кожура и семена, а мякоти - всего лишь четверть, так что все не так трагично выглядит. (Опа - тут осознал, что пока писал пост, весь дуриан съел. Съездить еще один взять чтоле?)
Page generated Jul. 26th, 2017 10:49 am
Powered by Dreamwidth Studios